Pregătirea reţetelor destinate producţiei este una dintre operaţiunile cele mai importante din întreg ciclul productiv şi sistemele de dozare electronică propuse de noi permit o înaltă precizie (0,5 – 0,2%) cu utilizare de manoperă care se limitează la o funcţie de control cu posibilităţi inexistente de eroare.

Făina, tărâţele, zahărul, dextroza pentru produsele praf, ouăle, grăsimile, uleiurile vegetale, glucoza şi soluţiile în general pentru produsele lichide sunt ingredientele cele mai folosite care se dozează în proporţiile corecte prin sistemele electronice de concepţie avansată care permit în orice moment înregistrarea preciziei de dozare, a consumurilor per component şi per reţetă, a controlului stocurilor şi a altor funcţii importante, indispensabile pentru o gestionare corectă a materiilor prime.

Dozările de ingrediente precum sare, drojdie, malţ, lecitină, amelioratori, care intră în reţete în cantităţi minime (30 – 50 gr.), se pot efectua cu o precizie însemnată folosind sistemele electronice integrate şi celule de încărcare cu rezoluţie înaltă.

<<back<<