-Caratteristiche tecniche-

Un impianto completo per la produzione, trasporto e dosaggio di Lievito naturale , sotto il profilo costruttivo, è così costituito:

• Capacità totale di lievito da 600 a 6000 lt
• Capacità utile di lievito da 450 a 4500 lt
• Serbatoio in accio Inox AISI 304 incamiciato e coibentato
• Agitatore e dissolutore completi di motorizzazione
• Strumentazione per il controllo del Ph
• Strumetazione per il controllo temperatura
• Impianto di refrigerazione completo di accessori (pompe, tubazioni, etc.)
• Telaio di pesatura con celle e trasmettitori di peso
• Linea di trasporto Lievito al punto di dosaggio, completa di pompa, valvole sanitarie e tubazioni
• Impianto per carico farina nei serbatoi
• Kit di lavaggio automatico
• Quadro elettrico

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